【课程特色】

1、关于“酒”

---董仪老师作为英国SWET二级品酒师，帮助大批葡萄酒爱好者更好地理解葡萄酒，放眼全世界，帮助学员了解商业与文化于一身的不同品牌葡萄酒之间的差异，教会学员学会选择和品鉴葡萄酒。

2、关于“仪”

---出席宴会总少不了葡萄酒，但品酒的背后，有一套约定俗成的礼仪规范。董仪老师不只是告知学员如何做，而更好的是要让学员从“知其然”到 “知其所以然”，引发学员对品酒礼仪的兴趣、重视度及主观能动性，将男士塑造成有品味高雅的的社交绅士;女士塑造成具有魅力优雅的社交女神。

【课程方式】

4C情景式教学+案例分析与模拟演练+实景摆台

【课程特色】

1、“学中做，做中觉”为主旨的4C情景式教学课堂，让培训更加落地；

2、课堂气氛轻松活跃，团队性、互动性、参与性让学习更加新鲜、快乐、高效；

3、需要当场摆台教学（情景模拟），深度巩固和强化学习成果。

课程收益：

1、通过本课程的学习，让学员对葡萄酒有一个正确的概念；

2、掌握葡萄酒的品尝方法及品酒礼仪；

3、了解葡萄酒的品种及产区风格并能够简单介绍；

4、掌握基础的葡萄酒配餐知识，具有一定的葡萄酒鉴赏能力；

课程大纲：

一、葡萄酒与健康

1、发酵——上帝的恩赐

2、酒精对健康的影响

3、葡萄酒中单宁、原花青素、白藜芦醇及其他内含物对健康的帮助

二、不同的葡萄酒风格

1、葡萄酒的风格类型

2、起泡葡萄酒和甜酒

3、白兰地和特种葡萄酒（雪莉、波特）

4、常见酿酒葡萄品种及其特色

三、正确饮用葡萄酒礼仪

1、葡萄酒的最佳饮用温度

2、醒酒器的使用方法及醒酒时间

3、开瓶器的类型及使用方法

4、酒杯选择及握杯方式

5、开酒、倒酒、碰杯礼仪

四、葡萄酒品鉴技巧

1、葡萄酒品鉴的基本原理—人的味嗅觉感知系统

2、看：颜色、气泡、挂杯、沉淀

3、闻：香气鉴赏方法及描述语言

4、尝：口感及回味

5、葡萄酒质量评估标准

五、葡萄酒品尝练习（酒品根据老师的建议自行准备）

1、白葡萄品种：霞多丽Chardonnay、长相思SauvignonBlanc、雷司令Reisling

2、红葡萄品种：赤霞珠CabernetSauvignon、美乐Merlot、西拉Syrah、黑比诺PinotNoir

六、世界葡萄酒产区及各国酒标识别

1、法国产区介绍及酒标识别

2、意大利产区介绍及酒标识别

3、西班牙产区介绍及酒标识别

4、澳洲产区介绍及酒标识别

5、新西兰产区介绍及酒标识别

6、智利产区介绍及酒标识别

7、南非产区介绍及酒标识别

8、美国产区介绍及酒标识别

七、葡萄酒与美食搭配

1、食物五种基本味道对葡萄酒的影响

2、葡萄酒与配餐的基本原理

3、配餐经典案例

4、配餐禁忌

建议：晚上可以安排西餐晚餐会餐，让学员将所学运用实践，加深内化。

董仪

董 仪 老师

个人简介：

18年培训实战经验

2018年“全国讲师推优大赛40强”

2014年“中国好讲师”百强讲师

国际ACI高级礼仪注册培训师

英国WSET中 级 品 酒 师

中国形象设计协会名家讲师团讲师

北京大学总裁班特聘礼仪讲师

深圳博商管理学院特聘形象礼仪讲师

南京师范大学文化大讲堂特聘礼仪讲师

中国国电、中铁电气化局特邀礼仪讲师

中国银行、中信银行特邀礼仪讲师

中国万科、中国建材特聘礼仪讲师

授课风格：

亲和大方、富有激情又不失端庄典雅，善于营造快乐的学习氛围，多元化的情景教学使培训现场和谐活泼，能够让参训学员的培训成果与工作流程和工作情景紧密结合。

课程秉承4C教学法：让学员作为教学的主角，去讨论 、提问、表达、参与、展示、练习、互教互学，大量使用情景教学法，通过角色扮演法、测试点评法、让学员们能够身临其境，直观具体、落地实效、即学即用，快速调动学员的参与性和积极性。

引入国际最新最权威的商务理念,融会贯通中西方礼仪精神。以企业需求为导向，结合大量时下鲜活案例，内容落地实战，最高一次企业客户一年内24天引进课程培训。

经典课程：

商务礼仪与职业形象塑造类

《国际商务礼仪——提升您的国际化素养》

《职场商务礼仪——助您在职场游刃有余》

《实战销售商务礼仪——销售经理职业化素养提升》

《商务接待与会议服务礼仪——行政办公职业素养提升》

《高端商务接待礼仪——高新园区职业化素养提升》

《商务沟通与商务礼仪——职业化综合素质提升》

《职场高效沟通技巧——养成既有效又合适的方式沟通》

服务与接待礼仪类

《五星级银行网点服务礼仪——银行人员文优服务之道》——银行版

《酒店服务与接待礼仪——卓越的客户服务之道》——酒店版

《门店五星级接待服务礼仪——VIP客户极致服务之道》——企业门店版

《金牌医护礼仪与医患沟通——医护人员服务礼仪》——医院版

服务客户：

各大院校：北京大学、浙江师范大学、南京师范大学、中国石油大学、镇江党校等

金融通讯行业： 中国银行、中信银行、华夏银行、中国农商行、中国人寿、中国人保、大童保险、国寿英才、中国移动、中国邮政、……

电力行业：宁波电力 常州电力、连云港电力、常熟电力、郑州电力……

医药行业：安徽静安医院、上海北医院、枣庄中区医院、恒瑞医药、康缘医药、正大天晴、豪森医药、东曜制药、……

政府国有：中国电科、中铁电气化局、中联集团、中国建材、国电南自集团、南京商务局招商中心、镇江市新区招商中心、青岛港、南京中设设计集团、中国石油、江苏有线、中国核电、南京扬子集团、江苏广播传媒、方洋集团等

房地产行业： 万科置业、中锐投资、绿地集团、融创科技公司、万象集团等

生产制造业：日本综研高新材料科技、上汽大通、南京中铁公司、江苏苏美达轻纺国际贸易公司、淮安铁路投资公司、日出东方、浙江天能集团、雅士集团、江苏长仪、济南食品配料公司、美步家居公司、江苏沃田等

服务行业：苏州凯越酒店 海州湾国际会议中心、金隆行咨询集团、红蚂蚁装饰集团、江苏安惠集团、常州江南环球港、熊科英语培训机构、 维纳斯婚纱摄影……